2018年 5月

「晴耕雨読」開業 （京都府宇治市）

これまでの経験と技術を注ぎ込み、宇治の地にて店をまぜそばのお店をオープン。

2017年

「ラーメン まぜそば 縁」を経営譲渡

店舗を現在の運営会社（ENISHI）へ譲渡。

2016年

「ラーメン まぜそば 縁」ミシュランガイド ビブグルマン獲得

価格以上の満足感が得られる店としてご評価いただきました。

2014年 5月

「ラーメン まぜそば 縁（えにし）」開業 （兵庫県神戸市灘区）

神戸の激戦区へ挑戦。

2010年 11月

「はなふく」移転オープン （兵庫県淡路市）

新たな可能性を求めて淡路島へ。

2007年 秋

「はなふく」開業 （京都府京都市伏見区）

ラーメン人生のスタート地点。京都・伏見にて最初の一歩を踏み出しました。

寿司職人としての修行

有名寿司店で5年間技術を磨きました。

2010-04-01

カフェ開業準備期間

コーヒーの知識と経営スキルを習得しました。

2015-01-15

自家焙煎コーヒー店オープン

地元で人気の自家焙煎コーヒー店を開店しました。

2016-06-10

料理教室講師経験

地域の料理教室で講師を務めました。

2018-09-05

オンライン販売開始

自家製商品をオンラインで販売し始めました。

2020-03-20